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ケールレシピ ケールレシピ

キューサイのケール粉末を使った
お手軽アレンジレシピをご紹介します!

ジェラート(ケール・ラズベリー・バニラ)

青空の下で食べたい!さっぱりケールジェラート

  • ジェラート(ケール・ラズベリー・バニラ)

材料(作りやすい分量)

●ケールジェラート

A(ケール粉末17.5g、牛乳 300mL、生クリーム 100mL、砂糖 75g)

●ラズベリージェラート

B(冷凍ラズベリー 130g、牛乳 250mL、生クリーム 80mL、砂糖 70g)

●バニラジェラート

C(牛乳 300mL、生クリーム 100mL、砂糖 65g、バニラオイル 適量)

作り方

  • 1ケールジェラートを作ります。Aを全て鍋に入れて火にかけ、しっかりと混ぜ溶かし、沸騰直前に火を止め粗熱を取ります。
  • 2①の粗熱がとれたら、保存袋などに入れて冷凍庫で冷やし固めます。
  • 3②が固まったら適当な大きさに割り、フードプロセッサーにかけ滑らかにします。再び保存袋に入れて冷凍庫に入れ、食べやすい固さになるまで冷やします。
  • 4B、Cもそれぞれケールジェラートと同じ要領で火にかけて混ぜ、冷やし固めてからフードプロセッサーで滑らかにします。適当な固さになるまで冷やし固め、カップに色よく盛り付けて完成です。

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