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ケールレシピ2021年3月

ケールをもっとおいしく、もっと楽しく
おかずやデザート、おつまみなど幅広いレシピをご紹介しています!

レシピ Recipe

  • ケールのホタテグラタン
  • ケールのホタテグラタン

    自宅でいつもより華やかで
    贅沢な一品を作りたい時におすすめです。

    • 材料(4人分)

      ホタテ・・・8個​
      エビ・・・4尾​
      ブロッコリー・・・1/2株
      玉ねぎ・・・1/2個​
      バター・・・20g
      薄力粉・・・大さじ1
      A(ケール粉末3.5g、牛乳 200mL)
      白だし・・・大さじ1​
      とろけるチーズ・・・適量
      ローズマリー・・・適量
      黒胡椒・・・少々

    • 作り方

      1. バターと薄くスライスした玉ねぎをフライパンに入れて炒め、さらに薄力粉を加えて炒めます。
      2. 1.にAを少しずつ加えて混ぜ、さらに白だしを加えて混ぜ合わせます。
      3. 2.にホタテ、殻をむいて背ワタを取ったエビ、小さめに切ったブロッコリーを入れて火が通るまで煮ます。
      4. 3.をホタテの殻または耐熱容器に入れとろけるチーズとローズマリーをのせ、黒胡椒を振ってトースターで2 、3分焦げ目がつくまで焼いて完成です。
  • ケールでひな祭りケーキ
  • ケールでひな祭りケーキ

    お好みで華やかに飾って作ってみてください♪

    • 材料(直径15cmのケーキ型1台分)​

      A(ケール粉末 3.5g、薄力粉 60g)​
      卵・・・2個​
      砂糖・・・ 60g​
      バター・・・15g​
      いちご・・・2パック​
      生クリーム・・・200mL​
      砂糖・・・大さじ2​

    • 作り方

      1. ケーキの焼型に紙を敷き、オーブンを170℃に温めておきます。Aを合わせてふるっておきます。​
      2. 耐熱容器にバターと牛乳を入れ、レンジに30秒程度かけ、50℃程度に温めておきます。​​
      3. ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎(50~60℃)にかけ、卵が温まったら湯せんから外し、ハンドミキサーの高速で混ぜ、もったりしてきたら低速にして混ぜ合わせます。​​
      4. 3.のボウルに1.のAを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。​​
      5. 2.に4.の生地を少し入れて混ぜてから、それを4.に移し入れて混ぜ合わせます。​​
      6. 5.を型に流し入れ、上から2、3回落として余分な空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。​​
      7. 6.をケーキクーラーの上で冷まします。冷めたらグリーンの側面の生地が見えるよう周りを薄く一周カットして、さらに縦2段にカットします。​​
      8. 生クリームに砂糖を入れて泡立て、飾り用に1/3程度を絞り器に入れて分けておきます。1段目のスポンジの真ん中にスプーンなどで生クリームをのせ、スポンジの周りにクッキングシートを巻いてセロテープで外側をとめます。​​
      9. 側面に断面が見えるよう、半分にカットしたいちごを立てて一周並べます。中にもいちごを立てて並べ、隙間を生クリームで埋めるようにたっぷりとのせ、さらにもう1枚のスポンジをのせます。​​
      10. スポンジの上面に薄く生クリームを塗ってから8.で分けておいた飾り用の生クリームを飾るように絞り、飾り切りしたいちごを2つのせて完成です。

インスタグラム Instagram

キューサイの公式Instagramでもケールレシピを紹介しています。
ぜひ、キューサイの公式アカウント(@kyusai_kale_official)をタグ付けしていただき、
皆さまの素敵なお写真を投稿してください!

※Internet Explorerでは、Instagramが表示できない場合があります。

ご愛飲者さまの投稿

※投稿内のザ・ケールシリーズのパッケージはリニューアル前のものです

動画でレシピ

簡単!美味しいケール白玉のフルーツポンチ

みんな大好きふわふわパンケーキ!

※ケール青汁(粉末タイプ)は、現在のザ・ケールです。

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