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ケールレシピ ケールレシピ

キューサイのケール粉末を使った
お手軽アレンジレシピをご紹介します!

ヤンニョムチキン風ケールソース

2つのソースでやみつき&満足!

  • ヤンニョムチキン風ケールソース
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ヤンニョムチキン風ケールソース

2つのソースでやみつき&満足!

材料(2~3人分)

大豆ミート(唐揚げ用)20個(80g)

【A】大豆ミートの下味
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ2
おろしにんにく・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ8
揚げ油・・・適量
【B】ヤンニョムソース
コチュジャン・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
おろしにんにく・・・小さじ1
いりごま・・・大さじ2
【C】ビーガンソース
ケール粉末・・・3.5g
豆腐・・・150g
米酢・・・25g
お酢・・・小さじ1
塩麹・・・小さじ1
白味噌・・・小さじ1

作り方

  • 1大豆ミートをお湯で戻し、手で絞って水気を切ります。
  • 2ボウルに【A】の調味料を全て混ぜ合わせ、1の大豆ミートを加えてよく馴染ませます。
  • 3別のボウルに【B】の調味料を全て合わせ、ヤンニョムソースを作っておきます。
  • 42の下味をつけた大豆ミートに片栗粉をまぶし、180度の油できつね色になるまで揚げます。
  • 5【C】の材料を全てボウルに入れハンドブレンダーで撹拌させ、ケールソースを作ります。
  • 64を皿に盛り付け、5のソースをかけて完成です。

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