ケールでひな祭りケーキ

お好みで華やかに飾って作ってみてください♪

• 材料（直径15cmのケーキ型1台分）​

  A（ケール粉末 3.5g、薄力粉 60g）​
  卵・・・2個​
  砂糖・・・ 60g​
  バター・・・15g​
  いちご・・・2パック​
  生クリーム・・・200mL​
  砂糖・・・大さじ2​

• 作り方

  1. ケーキの焼型に紙を敷き、オーブンを170℃に温めておきます。Aを合わせてふるっておきます。​
  2. 耐熱容器にバターと牛乳を入れ、レンジに30秒程度かけ、50℃程度に温めておきます。​​
  3. ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎（50～60℃）にかけ、卵が温まったら湯せんから外し、ハンドミキサーの高速で混ぜ、もったりしてきたら低速にして混ぜ合わせます。​​
  4. 3.のボウルに1.のAを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。​​
  5. 2.に4.の生地を少し入れて混ぜてから、それを4.に移し入れて混ぜ合わせます。​​
  6. 5.を型に流し入れ、上から2、3回落として余分な空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。​​
  7. 6.をケーキクーラーの上で冷まします。冷めたらグリーンの側面の生地が見えるよう周りを薄く一周カットして、さらに縦2段にカットします。​​
  8. 生クリームに砂糖を入れて泡立て、飾り用に1/3程度を絞り器に入れて分けておきます。1段目のスポンジの真ん中にスプーンなどで生クリームをのせ、スポンジの周りにクッキングシートを巻いてセロテープで外側をとめます。​​
  9. 側面に断面が見えるよう、半分にカットしたいちごを立てて一周並べます。中にもいちごを立てて並べ、隙間を生クリームで埋めるようにたっぷりとのせ、さらにもう1枚のスポンジをのせます。​​
  10. スポンジの上面に薄く生クリームを塗ってから8.で分けておいた飾り用の生クリームを飾るように絞り、飾り切りしたいちごを2つのせて完成です。