材料（市販のカップケーキ3個分）

●市販のカップケーキ 3個
A（ケール粉末 3.5g、生クリーム 75mL）
マロンクリーム(缶詰)・・・ 75g
ラム酒・・・小さじ1/2

●その他
B（生クリーム 50mL、砂糖小さじ 1/2）
栗の渋皮煮・・・ 4個

作り方

1. ケールマロンクリームを作ります。Aを固めに泡だて、マロンクリーム、ラム酒を加え、さらに混ぜ合わせます。
2. Bを固めに泡立てます。
3. 市販のカップケーキに2.の生クリームを少し絞って栗の渋皮煮をのせ、さらに2.の生クリームを栗の周りに薄く塗って、円錐状の土台を作ります。
4. 口金をつけた絞り袋にケールマロンクリームを入れて、3.の上に回しながら絞り出します。
5. 残りの栗を小さな角切りにし、4.にのせ、ハロウィン用のピックを刺して完成です。

材料（2人分）

●ケールホワイトソース
ケール粉末・・・3.5ｇ
バター・・・30g
玉ねぎ・・・1/4個
小麦粉・・・大さじ3
牛乳・・・300mL
塩・・・小さじ1/3
胡椒・・・少々

●パスタ
パスタ麺・・・160g
えび・・・6尾
アスパラガス・・・2本
ミニトマト・・・2個
粉チーズ・・・適量

作り方

1. 表示通りにパスタを茹で始めます。
2. フライパンにバターを入れ、スライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。
3. 2.に小麦粉を加えよく炒め、粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 3.にザ・ケール、塩・胡椒を加え、よく混ぜ合わせて火を止めます。
5. パスタの茹で時間が残り2分になったら、3等分に切ったアスパラガスと殻をむいたえびを一緒に入れて茹でます。
6. 5.の水気を切り、4.のフライパンに入れ、最後に4等分に切ったミニトマトを入れって混ぜ合わせ、皿に盛り、お好みで粉チーズをふって完成です。