自社栽培ケールから生まれた種だけを使用

元気な苗が、元気なケールに育ちます。
育苗センターでは、自分たちが育てた元気なケールから生まれた種だけを使い、またケールを育てます。

土には化学肥料は使いません。
栽培には農薬を一切使いません。
本当に安心して食べられるケールをつくるために、気の遠くなるような時間と手間、そしてあふれんばかりの情熱が、ケールづくりに注がれています。
手間暇かけてつくった健康な土に育まれた、農薬をまったく知らないケールだからこそ、深い味わいが生まれるのです。

手の上でふんわり崩れる、健康な土

ケールの力は、「土」で決まります。ケールがしっかり根を張るように、たっぷり空気を含ませた、ふんわりとした土。
何度も掘り起こし、有機肥料とともに仕上げています。
この土が、元気なケールを育むのです。