青汁に期待できるメリットとは？
主な栄養素の働きや役割を徹底解説

成人の野菜摂取目標量は1日350g以上^※とされていますが、8割近くの人が不足しているとの報告もあり、食事だけで十分に摂るのは難しいのが実情です。そんなときに活用したいのが青汁です。

例えばスーパーフードと呼ばれる「ケール」を使った青汁なら、ビタミンC、ビタミンE、β-カロテン、ルテイン、カルシウム、マグネシウム、食物繊維などの栄養が摂れます。毎日の食事にプラスして、健康をサポートするのが青汁の役割です。

※摂取目標量：厚生労働省「健康日本21」成人の目標値より

キューサイの青汁のキャッチフレーズに「まず～い、もう一杯」とあるように、青汁には葉野菜独特の苦みや風味があります。こうした味わいが苦手な場合は続けにくいかもしれません。また忙しくて青汁を準備するのを手間に感じたり、飲むのを忘れたりすることもあるでしょう。

より多くの方が続けられるように、最近の青汁には多くの種類があります。例えば「ケール青汁 はちみつ入り」はほんのり甘くて飲みやすく、初めて青汁を飲む方やお子さま^※にもおすすめ。さらに開封してすぐ使える粉末状のものなどもあり、好みや生活スタイルに合わせて探してみてもよいでしょう。

青汁は飲むだけでなく、普段の料理に加えて摂ることも可能です。野菜不足が気になるときにも便利な「青汁レシピ」は以下でチェックしてみてください。

※満1歳未満の乳児には食べさせないでください

1日の野菜目標摂取量は350gとされ、その量はおおむね両手3杯分になります。これだけの量を毎日摂るのは大変ですし、野菜の調理は手間がかかりますが、青汁は飲むだけで手軽に補えます。

野菜が苦手な方も、アレンジの利く粉末タイプを活用することで摂取量を手軽にアップすることができます。例えば、キューサイの「ザ・ケール」は専用スプーン2杯（約14ｇ）で生野菜約200g分に相当（ケール生葉換算）します。青くささが少ないので料理に混ぜやすく、活用すれば「野菜が苦手だけど食べないと……」というプレッシャーが少し軽くなるかもしれません。

食物繊維は「第6の栄養素」とも呼ばれ、ビフィズス菌などの善玉菌の餌となる成分です。健康維持に欠かせない成分ですが、現代人の食生活では不足しがちです。

ケールツージーなら、そんな毎日の食事で不足しがちな食物繊維を手軽に補うことができます。

美容や健康維持のために積極的に摂りたいのが、ビタミンC、E、β-カロテン（ビタミンA）です。ビタミンC、E、β-カロテンなどは元気な毎日に欠かせない栄養素ですが、青汁は、これら美容と健康にうれしいビタミンや、食事で不足しがちなミネラルをバランスよく含んでいます。

青汁の中には、緑茶に含まれるポリフェノールの一種である「カテキン」、現代人に不足しがちな「乳酸菌」、タンパク質である「コラーゲン」など、美容と健康のために摂りたい成分を添加したものもあります。