青汁のデメリット（注意点）を解説。
飲む前に確認しておくべき点とは

ケールなどを原料とする青汁にはビタミンKが含まれています。ビタミンKは、心臓、脳、血管などの疾患（いわゆる血栓症）でワルファリンカリウム（ワーファリン）の働きに影響を与える可能性が知られているので、服用中の方は飲まないでください。その他、薬を服用中の方、野菜摂取制限を受けている方、通院中の方は、医師に相談しましょう。

1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べると、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。 ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の加熱や調理では死にません。青汁製品の中にははちみつを添加したものがあります。はちみつ入りのものは、1歳未満のお子さまに絶対にあげないでください。

青汁は妊娠～授乳期に積極的に摂りたい鉄、カルシウム、葉酸、亜鉛、ビタミンCなども含まれているものがあります。ただし飲み過ぎると、栄養を過剰摂取してしまうこともあるので適量を守りましょう。また青汁の中には、緑茶などカフェインを含む原料を使用している商品もあるので、成分を確認しておくと安心です。

お子さまが偏食などで野菜を食べてくれない、野菜不足が気になるときに青汁で栄養をサポートする方法もあります。青汁は生後5ヵ月以降、おかゆに混ぜるなどして離乳食の一部としてあげることができるものもあるので、確認してみましょう。

赤ちゃんにあげるときは、ティースプーン1杯くらいから野菜の摂取状況に合わせて、様子を見ながら試しましょう。成長期の子どもの場合は、特に量は決まっていませんが、最初は少なめの量から始めて、徐々に増やしていくのはいかがでしょうか。風味が気になるときは、りんごジュースなどで割ると飲みやすくなります。

青汁はそのまま飲むだけでなく、料理やドリンクに加えることもできます。特に使いやすいのは粉末タイプ。スパイス感覚で、さまざまなメニューにアレンジ可能です。

例えばオリーブオイルにケール粉末と塩を混ぜれば、野菜の栄養たっぷりのドレッシングの出来上がり！ ヨーグルトやコーンポタージュに混ぜれば手軽に栄養価をアップできます。「飲む＆食べる」でおいしく青汁を続けましょう。

青汁（ケール粉末）を使ったレシピはこちらのページで紹介しています。
ケール・青汁レシピ一覧