ケールレシピ

ケールレシピ

キューサイのケール粉末を使った
お手軽アレンジレシピをご紹介します！

手まり寿司

様々な組み合わせで華やかに♪

材料（4人分）

●酢飯
ケール粉末・・・3.5g
米・・・3合
A(酢 80cc、砂糖大さじ4、塩小さじ1、白だし小1）

●具材　各お好みの量
・サーモン＋アボカド＋レモン＋ディル
・いくら＋きゅうり＋花穂紫蘇＋紫蘇
・生鮮ケール＋甘エビ＋のり＋大葉＋粉末ケール入り薄焼き卵
・薄切りにしたラディッシュの塩漬け＋小菊
・鯛（刺身）＋ラディッシュ＋木の芽
・イカ＋大葉＋いくら

作り方

1お米を洗って30分間ザルにあげておき、炊飯器の酢飯の水量に加減して炊きます。
2Aを合わせて火にかけ、沸騰したら火を止め、半量をボウルに入れ、粉末ケールを混ぜ合わせます。
炊き上がったご飯を2つに分け、片方に粉末ケール入りの酢を、片方に残りの酢を少しずつ加え、扇ぎながら混ぜ合わせます。
3ラップに一口大の酢飯をのせてキュッと絞り、ラップを外します。これを酢飯の量だけ作ります。
4縦に薄切りにしたきゅうりを、軍艦巻のように酢飯に横にぐるっと巻き、上にいくら、花穂紫蘇、紫蘇を少量のせます。
5ケール粉末を少量入れた溶き卵で薄焼き卵を作り、細切りにします。酢飯に一口大にちぎった生鮮ケール、甘えびをのせ、細く切った海苔で帯のようにして巻き、卵をのせます。
6その他、材料に記載の組み合わせで、それぞれ食べやすい大きさに切った具材を酢飯にのせ、形を整えて完成です。

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