ケールレシピ

ケールレシピ

キューサイのケール粉末を使った
お手軽アレンジレシピをご紹介します！

ケールと桜のパウンドケーキ

春を感じる桜スイーツ♪

材料（長さ18cmのパウンドケーキ型1台分）

A（ケール粉末 7g、薄力粉 180g、ベーキングパウダー小さじ1）
無塩バター・・・ 90g
きび砂糖・・・ 80g
卵・・・ 2個
牛乳・・・80mL
粒あん・・・100g
B（粉糖 30g、桜パウダー小さじ1、水小さじ1〜適量）
桜の塩漬け・・・適量

作り方

1ケーキ型に型紙を敷き、バターと卵は室温に戻しておきます。Aは合わせてふるいにかけておきます。
2桜の塩漬けは水で塩抜きしたあと、キッチンペーパーなどで水気をおさえます。
3ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、泡立て器で白くふわっとなるまでよく混ぜ合わせます。次に、溶いた卵を少しずつ加え、その都度泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
4Aの半量を3に入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。粉っぽさが残る程度で牛乳を加え混ぜます。さらに残りのAを加え、切るように混ぜていきます。
5ケーキ型に生地の半分を流し入れ、粒あんを中央に1列にのせ、残りの生地を流し込みます。
6180度予熱したオーブンで40分焼きます。焼けたら型に入れたまま粗熱をとり、型からはずします。
7ボウルにBを入れて混ぜ合わせます。アイシングが固かったら水分を入れるなどして調整します。
86にスプーンで7を塗り、桜の塩漬けをのせます。ケーキの表面が固まったら完成です。

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