ケールレシピ

ケールレシピ

キューサイのケール粉末を使った
お手軽アレンジレシピをご紹介します！

林檎とケールのケーキ

林檎の触感が良いアクセントに♪

材料（18×18cmのスクエア型1台分)

●ケールクランブル

A（ケール粉末3.5g、グラニュー糖 25g、薄力粉 50g）
バター・・・25g

●ケーキ

B（ケール粉末3.5g、薄力粉 200g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2）
卵・・・ 2個
バター・・・ 50g
黒糖・・・ 100g
牛乳・・・ 50mL
サラダ油・・・ 50mL
林檎・・・ 2と1/2個
くるみ・・・適量

作り方

1トッピング用のケールクランブルを作ります。冷蔵庫から出して冷たいままのバターをサイコロ状にカットしてボウルに入れます。
21.にAを加え、指先でバターをつぶすように粉と砂糖をまぶし、パラパラとしたそぼろ状態になったらケールクランブルの完成です。
3ケーキ型に型紙を敷き、オーブンを180度に予熱しておきます。バターは600Wのレンジで20秒ほど加熱し、溶かしておきます。
4ボウルに卵を溶き、溶かしバター、黒糖、牛乳、サラダ油を加えて混ぜます。
54.に、Bをふるい入れて混ぜ合わせます。
6林檎は皮をむかずに1/8にカットし、種を取り除き、皮目から切り込みを細かく入れます。
7ケーキ型に5.を流し込み、6.の林檎を並べて軽くおさえ、隙間にくるみとケールクランブルを置きます。
8180度のオーブンで40〜50分焼きます。型から出してケーキクーラーなどで冷まして完成です。

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