ケールのバウムクーヘン

作り方

• 1プラスチックのストローを卵焼き器のフライパンの横幅にカットし、7本束ねてアルミホイルで包み、バウムクーヘンの芯になる部分を作ります。
• 2ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、さらにはちみつ、牛乳、溶かしバターを入れ混ぜ合わせます。
• 3ケール粉末、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ2度ふるい、②に入れて混ぜ合わせます。
• 4卵焼き器に薄くサラダ油を塗り、③を薄く入れて生地を広げ、①を手前にのせて生地を巻き、また③を薄く敷き入れて表面が乾いてきたら巻きます。これを生地がなくなるまでくり返します。
• 5④を取り出し、粗熱が取れるまで冷ましてから芯を抜き、好みの厚さに切り分けます。
• 6お好みでチョコレートやホワイトチョコレートを湯煎で溶かしてかけ、ドライフルーツ顆粒などでトッピングをして乾燥させたら完成です。