材料（2人分）

かぼちゃ・・・ 1/8個(約100g)
砂糖・・・ 大さじ2
お湯 ・・・300cc
ケール粉末・・・ 7g
丸もち(小)・・・ 2個
ゆであずき ・・・大さじ3
あられ・ドライフルーツ(クランベリー)・・・ 各適量

作り方

1. かぼちゃはトッピング用に1cm幅×10cmほど切り分け、30秒ほどレンジにかけてやわらかくし、1cm程の角切りにします。
2. 残りのかぼちゃは皮をむき、やわらかくなるまでレンジにかけます。鍋に入れてつぶし、砂糖とお湯を加えてのばし、ケール粉末を混ぜます。
3. もちはオーブントースターで焼いておきます。
4. お椀に2.を注ぎもちを入れ、1.を散らし、ゆであずきを盛ります。あられとドライフルーツ(クランベリー)を散らして完成です。

材料（18cmのパウンドケーキ型1本分）

A（薄力粉 20g、砂糖 20g、バター 20g）
B（ケール粉末 7g、クリームチーズ 200g、砂糖 80g、生クリーム 70mL）
生クリーム 130mL
薄力粉 大さじ3

作り方

1. オーブンを170度に温めておきます。
2. フードプロセッサーにAを入れまとまるまで撹拌します。
3. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、2.を底に広げてスプーンなどで押し固めます。
4. フードプロセッサーにBを入れ、滑らかになるまで撹拌し、さらに生クリーム、薄力粉を入れ泡立てないように撹拌します。
5. 4.を一度漉し、3.の型に入れ170度で40分焼きます。
6. 粗熱が取れたら型から取り出し、完成です。