2021年9月15日
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- ケールレシピ2021年5月
ケールをもっとおいしく、もっと楽しく
おかずやデザート、おつまみなど幅広いレシピをご紹介しています!
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ケールチーズ、ターメリックスパイスのカナッぺ
家飲みにおすすめ♪おしゃれなおつまみレシピです。
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材料(2~3人分)
●ケールチーズのカナッぺ
A(ケール粉末 3.5g、クリームチーズ 50g、ツナ(缶)50g、クミンパウダー 0.5g、カルダモンパウダー 0.5g、にんにくパウダー 少々、塩 小さじ1/2)
ケール粉末・・・お好みの量
ピンクペッパー ・・・適量●ターメリックスパイスのカナッぺ
B(クリームチーズ50g、ツナ(缶)50g、クミンパウダー 0.5g、カルダモンパウダー 0.5g、にんにくパウダー 少々、塩 小さじ1/2、ターメリックパウダー 0.5g)
ピンクペッパー・・・ 適量●その他
クラッカー・・・お好みの量
れんこん、ごぼう、かぼちゃ・・・お好みの量
油・・・適量 -
作り方
- A、Bをそれぞれボウルに入れ混ぜ合わせて器に盛り、Aにケール粉末とピンクペッパーを、Bにピンクペッパーをふります。
- れんこん、ごぼう、かぼちゃをスライサーで薄く切り、素揚げします。1.に素揚げした野菜とクラッカーを添えて完成です。
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流行りのマリトッツォ♪
生地にケール粉末を練りこみ、たっぷりの生クリームをはさんでみました。
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材料(8個分)
A(ケール粉末 3.5g、強力粉 150g、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2、ドライイースト 小さじ1、卵黄 1個分、牛乳 70mL、バター 20g)
卵・・・ 1個
生クリーム ・・・400mL
砂糖 ・・・大さじ3
苺 ・・・お好みの量
桜餡・・・ 80g -
作り方
- フードプロセッサーにAを入れてこね、ひとまとまりにします。
- オーブンを保温40度に設定し、2倍の大きさになるまで一次発酵させます。
- 打ち粉(分量外)をした台に2.を取り出し、8等分に分割して丸めます。
- 3.を10分おき、丸め直してオーブンの保温35度でさらに2倍の大きさになるように40分ほど発酵させます。
- オーブンを180度に余熱します。卵を溶いて4.の表面にはけで塗り、180度で15分ほど焼き、取り出してさまします。
- 5.のパンが冷めたら生クリームに砂糖を加えしっかり泡立て、パンをカットします。パン4つに生クリームをたっぷりはさみ、はみ出たクリームはヘラできれいに取りながら表面をならし、スライスした苺を生クリームにはりつけます。
- 残りのパンに4等分した桜餡と生クリームをたっぷりはさみ、2種類のマリトッツォの完成です。
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ケールレシピ
(2021年11月まで)
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・ケールのピッツェッタ
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2021年7月15日
・ケールモヒート
・ケールフルーツ寒天 -
2021年5月14日
・ケールチーズ、ターメリックスパイスのカナッぺ
・流行りのマリトッツォ -
2021年3月15日
・ケールのホタテグラタン
・ケールでひな祭りケーキ -
2021年1月20日
・ケールのおしるこ
・ケールクリームチーズケーキ -
2020年11月16日
・ケール入り枝豆とコーンのパリパリ焼き
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2020年9月11日
・ケールでハロウィンモンブラン
・ケールホワイトソースのパスタ -
2020年7月15日
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2020年5月15日
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・ケールのタルタルソースが美味しい サーモンソテー -
2020年3月13日
・ケールとアボカドのタルティーヌ
・ケールとバナナの豆乳スムージー