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ケールフード
ケールヴィシソワーズ

- 材料
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[2~3人分]
ザ・ケール:7g
じゃがいも:中2~3個
ブイヨン(希釈後):200mL
牛乳:200mL
溶かしバター:10g
塩コショウ:少々
セルフィーユ:分量外
- 作り方
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- じゃがいもを茹で、ミキサーにかける
- (1)にザ・ケール、ブイヨン、牛乳、溶かしバターを入れ、ミキサーにかける
- 塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やす
- お皿(またはカップ)に注いで、お好みでセルフィーユを添えたら、出来上がり
☆ケール×本格冷製スープでいつもと違うリッチな朝食!
ケールとかぼちゃのスープ

- 材料
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[2人分]
ザ・ケール:7g
市販のかぼちゃスープ(粉末):2人分
牛乳:200mL
水:100mL
- 作り方
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- 鍋にかぼちゃスープと牛乳・水を入れて温める
- ザ・ケールを加え混ぜ合わせる
- カップに注いで出来上がり
☆牛乳を加えたコクのあるスープ!
ケールガーリックトースト

- 材料
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[2~3人分]
ザ・ケール:7g
バター:100g
にんにく:1片
フランスパン:適量
- 作り方
-
- バターを室温に戻し、ボウルに入れて白っぽくなるまでよく混ぜる
- その中にすりおろしたにんにくとザ・ケールを入れ、よく混ぜる
- スライスしたフランスパンにのせて焼く
☆余裕のある時に冷蔵庫にストックしておけば、忙しい朝も楽ラク♪
グリーン・グラタン

- 材料
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[1人分]
ザ・ケール:7g
お好みの野菜:適量
牛乳:200mL
コンソメキューブ:1個
生クリーム:大さじ1
小麦粉:大さじ1
バター:大さじ1
塩コショウ:少々
ピザ用チーズ:適量
- 作り方
-
- アスパラ、キャベツなど、お好みの野菜を食べやすい大きさに切る
- フライパンにバターを溶かし、野菜を塩コショウで少ししんなりするまで炒める
- 小麦粉を加え、さらに炒める
- 牛乳、コンソメ、生クリームを足し、さらにザ・ケールを加え、とろみがつくまで混ぜる
- とろみがついたらそのまま耐熱皿に移し、チーズをのせて240℃のオーブンで約10分焼く
- 程よく焦げ目がついたら、出来上がり
☆写真はアスパラ、キャベツ、エリンギで作りました。
冷蔵庫に余った野菜をまとめて消費できる、お役立ちメニューです!
ケールコーンスープ

- 材料
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[1人分]
ザ・ケール:3.5g
市販のコーンスープ(粉末タイプ):1人分
- 作り方
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☆忙しい朝にも手軽に野菜の栄養を補える簡単アレンジ。
- 市販の粉末コーンスープをカップに移し、分量通りのお湯を注ぐ
- ザ・ケールを加え、なめらかになるまでかき混ぜる
※混ぜる際にシャカシャカカップは絶対に使用しないでください。中身が噴きこぼれる恐れがあり大変危険です。
ケールポタージュスープ

- 材料
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[1人分]
ザ・ケール:3.5g
市販のポタージュスープ(粉末タイプ):1人分
- 作り方
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- 市販の粉末ポタージュスープをカップに移し、分量通りのお湯を注ぐ
- ザ・ケールを加え、なめらかになるまでかき混ぜる
☆忙しい朝にも手軽に野菜の栄養を補える簡単アレンジ。
※混ぜる際にシャカシャカカップは絶対に使用しないでください。中身が噴きこぼれる恐れがあり大変危険です。
若草色のカルボナーラ

- 材料
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[1人分]
ザ・ケール:7g
パスタ:100g
玉ねぎ:1/4個
ベーコン:適量
にんにく:1片
牛乳:1カップ
卵黄:1個
オリーブオイル:適量
チーズ:適量
塩:適量
ブラックペッパー:適量
- 作り方
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- パスタを表示時間通りに茹でる。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。香りが出てきたらベーコン、玉ねぎを加える
- 火が通ったら牛乳を加え、沸騰してきたらザ・ケールとお好みの量のチーズを加え、かき混ぜる
- (2)に茹で上がったパスタを加え、塩・ブラックペッパーで味を調える
- 火を止め卵黄を入れ、手早くかき混ぜる。器に盛りつけ、仕上げに再度ブラックペッパーをかけて出来上がり!
☆ほんのりきれいな若草色で、野菜嫌いのお子さまも喜んで食べてくれますよ。
緑のほっこりスープ

- 材料
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[2人分]
ザ・ケール:7g
玉ねぎ:1/2個
じゃがいも:1個
豆乳:600mL
塩:少々
バター:大さじ1
- 作り方
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- 玉ねぎとじゃがいもを薄くスライスし、バターで炒める
- 玉ねぎがすき通ってきたら水をひたひたに入れ、汁気がなくなるまで煮る
- (2)をミキサーに入れ、豆乳を加えながら、かくはんする。鍋に移して、弱火で温めながらザ・ケールを入れ、なめらかになるまで混ぜる
- 塩で味を調え、器に注いで出来上がり!
☆豆乳仕立てのヘルシースープ!ほっとする味わい♪