「ケールの元気は、土のおかげです。」
契約農家 菅 秀男様、君江様

農薬を一切使わない畑は、土を見ればわかるんですよ。こんな風に手の上でふんわり崩れる土がいいんです。そして、食べてみる。化学肥料とか余計なものが入っていると、舌先に苦味があったり、ピリピリしたりするのですぐに分かるんです。土は、私たちのこどもみたいなものですよ。だから土を育てるのにもかなりこだわります。使う肥料は油かすと米ぬかといった有機肥料だけ。堆肥は二年以上寝かせた安心できるものだけを取り寄せて使います。だから、有機肥料でもぜんぜん臭わないんですよ。
生産者は食の安心、安全を守るために、やる気、本気、元気、そして「気愛」で仕事に取り組まないといけないと思っています。私たちは、ケール栽培にお客様への責任と自信、そして誇りを持ち続けています。